Η Αντιγόνη Π. Λασκαρίδου είναι απόφοιτος του Φιλολογικού Τμήματος της Φιλοσοφικής Σχολής του ΕΘΝΙΚΟΥ ΚΑΙ ΚΑΠΟΔΙΣΤΡΙΑΚΟΥ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟΥ ΑΘΗΝΩΝ με ΜΕΤΑΠΤΥΧΙΑΚΟ Δίπλωμα Σπουδών Master of Arts «στην Ελληνική Γλώσσα και Λογοτεχνία» από το ΑΝΟΙΚΤΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΚΥΠΡΟΥ ΣΧΟΛΗ ΑΝΘΡΩΠΙΣΤΙΚΩΝ ΚΑΙ ΚΟΙΝΩΝΙΚΩΝ ΕΠΙΣΤΗΜΩΝ και Δίπλωμα Μεταπτυχιακών Σπουδών (Δ.Μ.Σ.) στις «Νέες τεχνολογίες, καινοτομία και διδακτική στις επιστήμες της Αγωγής» Master of Sciences in New Technologies, Innovation and Teaching in Educational Sciences από το ΔΙΕΘΝΕΣ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΤΗΣ ΕΛΛΑΔΟΣ ΣΧΟΛΗ ΜΗΧΑΝΙΚΩΝ ΤΜΗΜΑ ΜΗΧΑΝΙΚΩΝ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΚΗΣ ΚΑΙ ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΩΝ ΣΥΣΤΗΜΑΤΩΝ (Διατμηματικό Μεταπτυχιακό).
Υπηρετεί στη Δευτεροβάθμια Εκπαίδευση από το 1991 ως αναπληρώτρια και από το 1996 ως μόνιμη Καθηγήτρια. Ανήκει στο δυναμικό της Ευαγγελικής Σχολής Σμύρνης από το 2014 με απόσπαση στο Πρότυπο Γενικό Λύκειο Ευαγγελικής Σχολής Σμύρνης και με θητεία στο Πρότυπο Γυμνάσιο Ευαγγελικής Σχολής Σμύρνης στο οποίο διετέλεσε αναπληρωματικό Μέλος του Επιστημονικού Εποπτικού Συμβουλίου (ΕΠ.Ε.Σ) και Ενδοσχολική Συντονίστρια φιλολογικών μαθημάτων. Για ένα έτος υπηρέτησε με απόσπαση στην Εθνική Βιβλιοθήκη της Ελλάδος στο Κέντρο Πολιτισμού Ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος.
Είναι Μέλος της Πανελλήνιας Ένωσης Φιλολόγων (ΠΕΦ), της Ελληνικής Ονοματολογικής Εταιρείας (ΕΟΕ), του Ινστιτούτου Ρητορικών και Επικοινωνιακών Σπουδών Ελλάδας (ΙΡΕΣΕ), του Πανελλήνιου Συλλόγου Μεταπτυχιακών Καθηγητών Δευτεροβάθμιας Εκπαίδευσης (ΠΑΝΣΜΕΚΑΔΕ) και της Πανελλήνιας Παιδαγωγικής Εταιρείας Δευτεροβάθμιας Εκπαίδευσης (ΠΑ.Π.Ε.Δ.Ε).
Γνωρίζει Αγγλικά και Γαλλικά με ειδίκευση στη Λογοτεχνία και τη Μετάφραση και έχει Πιστοποίηση Α΄ και Β΄ επιπέδου στη χρήση και αξιοποίηση των ΤΠΕ στην εκπαίδευση.
Έχει παρακολουθήσει πλήθος επιμορφωτικών προγραμμάτων, σεμιναρίων, ημερίδων, έχει υλοποιήσει δειγματικές διδασκαλίες σε φοιτητές, καινοτόμες και διαθεματικές δράσεις, Εθνικά και Ευρωπαϊκά Προγράμματα και τους Ομίλους «Φιλαναγνωσία και Βιβλιοθήκη», «Φιλαναγνωσία και Κινηματογράφος».
Έχει συμμετάσχει σε πολλά συνέδρια τόσο ως εισηγήτρια όσο και ως μέλος Επιστημονικής Επιτροπής Κριτών. Διαθέτει βραβευμένο συγγραφικό έργο, δημοσιεύσεις και αρθρογραφία σε φιλολογικά και επιστημονικά περιοδικά.
Έχει Πιστοποίηση Επιμόρφωσης στην Τεχνητή Νοημοσύνη από το Πανεπιστήμιο Πατρών.
Από τις 26/07/2023 είναι η Διευθύντρια του ΠΡΟΤΥΠΟΥ ΓΕΝΙΚΟΥ ΛΥΚΕΙΟΥ ΕΥΑΓΓΕΛΙΚΗΣ ΣΧΟΛΗΣ ΣΜΥΡΝΗΣ.